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专注意大利精品葡萄酒

意酒文化 品味人生


Marchesi Antinori·Prunotto

Muscato d’Asti DOCG

安东尼世家·普鲁诺托庄园

莫斯卡托甜白起泡酒



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丰富的瓜果类,热带水果类香气

还带有山楂,蜂蜜的甜香

酸度中等偏上

在酸度的凸显下那一丝甜味显得尤为清爽

口感饱满,酒体轻盈,味道甜美


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南方的春季总是善变

阴晴不定,抓摸不透

此时天晴,彼时阴晦

还夹杂着一丝回南天的闷热

何不开一瓶酸甜清爽的小甜水

调节一下心情



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香槟作为起泡酒之王或许有些高不可攀

试一下意大利的起泡酒又何妨

源自皮埃蒙特的阿斯蒂产区

小白麝香葡萄是该产区最著名的白葡萄品种

可谓门面招牌

其起泡酒酿造方法取技于法国

采用一次性罐装发酵方式酿造

这一款安东尼世家旗下的起泡酒

像大多数静止酒一样使用木塞封瓶

比起正常的起泡酒

口感更甜,酒精度更低


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阿斯蒂起泡酒的发展可谓坎坷

最开始的口味给人的印象十分甜腻

与现代这么清爽的口味截然不同

在当时并不受人待见

甚至被戏称为“穷人的香槟”

自1993年被冠以DOCG等级后

当地政府开始大规模的整改运动

减少了残糖,增加了水果风味

而现在典型的阿斯蒂起泡酒

更是花香四溢

通过酸度来支撑甜度

具有非常新鲜的表现力



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这一款口味清爽的起泡酒小甜水

趁着新鲜饮用即可

建议冰镇至6~8°

推荐搭配甜点如榛果蛋糕,水果挞之类

也可和重庆火锅、湘菜搭配饮用

讨喜的酸甜感作为餐前酒定会让你食欲大开




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