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专注意大利精品葡萄酒

意酒文化 品味人生





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无处不在的桑娇维塞




作为意大利葡萄酒的当家品种

桑娇维塞这种葡萄品种大家都不陌生

尤其在托斯卡纳产区

林林总总11个DOCG产区

与桑娇维塞相关就有8个

但是大部分都是混酿

100%纯桑娇维塞的却是少数


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对许多喝惯新世界葡萄酒的人来说

如果想要深刻认识该葡萄的特点

那就来一瓶单一品种酿造的葡萄酒

从内到外层层剖析

如果你很好奇桑娇维塞的“本味”到底是什么

那么金百祺桑娇维塞2013

将带你重新认识“丘比特之血”



02

浓缩且纯粹的风味




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采用五十年树龄以上的老藤

倾注三十六个月的心血进行陈酿

一个品种的精髓发挥到极致

荣获多项国际大奖

金百祺鼎力推荐




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酣畅淋漓的果香

忠实表现出桑娇维塞应有的红色水果风味

樱桃,红醋栗,蔓越莓


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当葡萄藤超过五十年树龄

便是一株新晋的“老藤了”

虽然产量会逐渐下降

但是葡萄的味道更加浓郁且纯粹

第一杯,是桑娇维塞和你的初见

充满果香,香气“醉”人



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三年的陈酿也赋予了它多层次的变化

醒酒一段时间后

当桑娇维塞的香气完全展开

呈现的便是另一层的风味

烟熏味,肉桂等香料的香气

这是它成熟优雅的一面

果香馥郁,富有层次感

单宁饱满,表现力优秀



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03

一瓶酒, 一个夜晚



桑娇维塞是一款需要静下心来品尝的葡萄酒

要慢慢喝,慢慢感受它的层次变化

在品尝之前建议醒酒一小时以上

从成熟的果香

再到细腻的香料香味

适宜搭配一些有异域风情的小吃

奶酪,火腿甚至是橄榄

一个人慢慢品尝的话

一瓶下去说不定一个夜晚就悄然流逝



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