葡萄酒学院
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专注意大利精品葡萄酒

意酒文化 品味人生




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采用孕育自撒丁岛完美风土的佳美娜

15天的带皮浸渍发酵

在法国橡木桶中进修18个月

后续再瓶中陈酿12个月

极致的15%酒精度

口感饱满圆润而单宁丝滑



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1. 撒丁岛与佳丽酿的不解之缘


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作为地中海上的大型岛屿

近年来撒丁岛风土越来越受葡萄园主喜爱

依靠多变的地形和特征明显的气候

葡萄酒的商业化发展迅速

在葡萄种植上撒丁岛也不同于意大利本土

几百年来撒丁岛的所有权数次易主

而西班牙人曾经在这里生活了很长一段时间

也带去了最古老的葡萄品种之一——佳丽酿

耐旱的它在撒丁岛表现出色

风土与品种契合接近完美

在普尼卡酒庄的刻意修剪下

选择性减少了产量

大幅提高了葡萄风味的浓度




2. 如雅背后的酿酒师


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普尼卡酒庄圣圭托酒庄之间的联系

比许多人想象中都要紧密

除了在酒瓶包装色调上的高度统一

两个酒庄共用一个酿酒团队

“酒王”西施佳雅的酿酒团队

包括西施佳雅的始创酿酒师贾科莫·塔吉斯

而他也是天娜,索拉雅的酿酒师


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如果要评选意大利葡萄酒复兴的奠基人

那肯定非他莫属

塔吉斯先生自1992年开始便走出托斯卡纳

寻找更多新的土地酿造更有特色的葡萄酒

而普尼卡酒庄的建立

撒丁岛和佳丽酿的完美配对

便是他说服西施佳雅团队一手促成的


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3. 醇厚的如雅


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2002年是西施如雅的第一个年份

一出场就收获好评

走的是厚重酒体的风格

酒液入口仿佛能品尝到撒丁岛炽热的阳光

成熟的果味融合了微微的甘草味

这似乎是意大利“下一个西施佳雅”应有的模样

2013年的如雅获得了帕克评分93分

现已经是适饮期,风味正浓

丝滑的单宁和圆润的酒体契合大部分场合

咸香类的食物更能搭配它的口感

是值得珍藏的意大利佳酿



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