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金百祺酒庄

浏览次数:31 发布日期:2020-08-11

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金百祺的历史

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Camperchi Wines

The secret is on the land, 



金百祺Camperchi酒庄位于意大利葡萄酒最重要的产区——托斯卡纳Toscany产区。酒庄拥有上千年的历史,希腊文明以及罗马文明,都在金百祺酒庄的这片土地留下过文明的印记。


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希腊文明曾在金百祺酒庄的土地上

建造了一座供奉“赫拉克勒斯”的神庙,

希腊神话中的赫拉克勒斯力大无穷,

也被誉为“大力神”,

而酒庄的意大利名字“Camperchi”

就是“大力神”的意思。



Greek civilization that believed Camperchi was a magical place where the strength of Hercules God can came out.



公元200多年,

罗马人经过金百祺的土地,

不仅带来了罗马文明

也带来了葡萄种植的技术,

当地人在金百祺葡萄园的山顶上

建造了一座天主教教堂。

在1850年之前,

金百祺酒庄一直由教堂进行管理。

时至今日,

人们仍然可以从金百祺的葡萄园区上

发现罗马文明留下的

跨越千年的历史痕迹

——罗马路。


Today you can found they millenarian roads crossing from the wood and the vignar our lands.



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1850年后,一位佛罗伦萨的贵族确信金百祺这片土地拥有神奇的力量,这种力量一定可以酿造出高品质的葡萄酒,于是从教堂手上买下了金百祺酒庄。 


直至2000年,卡特隆Cartellone家族在考察酒庄的时候,也同样被这片带有神的力量的土地深深吸引,花重金买下了金百祺酒庄的所有权和经营权,目前酒庄由少庄主Jose Cartellone负责酒庄的全权管理,并且面向全球推广金百祺酒庄出品的高品质葡萄酒。


On the early 2000 Cartellone family bought this property convince of it’s power of making higth end wines.


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金百祺的自然

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意大利阿雷佐省


瓦特·迪恰纳的奇维泰拉
托斯卡纳山脉中的天堂
意大利的葡萄酒生产传统
一直在这里得到最好的体现,
金百祺酒庄正是位于这片山脉当中。
金百祺酒庄一共有140公顷的土地,
其中包括了基安第法定产区的区域,
而酒庄精选了
其中最好的22公顷土地作为葡萄园,
以保证生产高品质的葡萄酒。




Civitella in Vat di Chiana, in the province of Arezzo, is a paradise among the Tuscan hills, where the Italian tradition of wine-production has always expressed itself at its best.



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金百祺酒庄有28个葡萄园区,都位于向南的山坡上,地质是石灰质,土壤有明细的分层和充满石头质料。所有的葡萄树都深深扎根在海拔400至600米之间的岩石山丘上,充分吸收阳光。

位于托斯卡纳山区的金百祺酒庄受地中海海风的影响,气候保持着适度的干燥,温差适中。天然良好的种植气候环境,使金百祺的葡萄在成熟的时候拥有足够的香气。


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酒庄采用高密度种植,葡萄树为了汲取养分,生命力会更加的旺盛,扎根会更深,种植出来的果实也会更加的浓郁饱满,这也保证了金百祺的葡萄出类拔萃。

金百祺酒庄的葡萄全程采用有机种植,受当地政府的严格监管,天然雨水灌溉、吸收来自土壤本身的养分,保护酒庄的天然良好的自然土壤环境。“充分尊重自然”是金百祺酒庄的种植原则,我们的目标是让每一种葡萄品种尽其所能地表达自己,并释放其特性。



We do all this with full respect for nature and our aim is to allow each vine variety to express itself at its best, and to unleash its character very strongly.



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金百祺的酿造工艺

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金百祺酒庄的葡萄酒酿造,

采用托斯卡纳的传统技法与创新的现代技术,

务求生产出高品质葡萄酒。


人工采摘

以保证采收最好的葡萄果实和不破坏果实。

人工挑选葡萄颗粒,

保证每一颗用于酿造的葡萄都是好的葡萄。



In order to keep the soul of Tuscany intact in each bottle.



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酒庄采用传统的橡木桶

和现代化的大型不锈钢罐发酵,

两种方式的生产技术完美地融合在一起


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完成了必须的转换过程之后,

将葡萄酒注入全新的法国橡木桶中,

在酒庄的地下酒窖慢慢地沉睡熟化。


在那里,时间、半明半暗的光线和寂静

让橡木桶把它们的芳香传递给我们的葡萄酒。



where time, half-light and silence allow our woods to convey their sublime aromas to our wines.



我们的酿酒师通过每天的检查和品酒来仔细地跟踪葡萄酒的演变,以确保对质量标准的尊重和最终产品的绝对卓越。


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灌瓶后的葡萄酒

继续储存在地下酒窖进行陈酿,

那里有适合的温度和湿度,

保证每一瓶葡萄酒都得到最好的保存,

最终能以最好的状态,呈现在人们的面前。


The last phase of the refining process happens in bottle and when our enologist consider the long journey of wine creation as accomplished, the result will be a product endowed with a strong personality. synonym of absolute excellence.





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